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每一个都是简单的英文单词，上简单的，再有烹饪者灿烂笑容的镜，别有一震撼力。

北方，房间里许多排酱缸，介绍是：辣椒、各豆粉，发酵一年，需要经常翻搅，辣酱。

前一个视频是六分钟的菜品介绍，在那个视频结尾的时候说：中餐，远不止如此。

就是说有一个人，依靠这一门手艺，很认真的了三十年以上的。

有这样的，有这些活生生的人，让这个视频上活了，很真实的告诉大家，这一切都是真实存在。

视频很彩，一组组变过，一张张笑脸过，没有年轻人，没有好看的面容，有的是苍老、是磨难、是生活…是那一份真实。

镜接着变换，广城，片，三十年。

可正因为这样，会让你好奇，视频里是什么样的人什么样的，有着什么样的故事。

沙锅很大，能装很多，炖着非常普通的家常菜，酸菜粉丝白。

再有，云城，煎豆，三十年…

这是一份给外国人看的中餐宣传片，照以往经验，应该都是宣传，什么大会堂啊国宾馆啊，各奇好看的，反正就是要好看的吓到人。

在服务员上茶的时候，不像前几次那样，珍妮弗会说些什么。这次没有，大屏幕上忽然变了内容，从白路菜到另一个视频。

这个视频大概三分多钟，即便每五秒一组镜，三分钟便是三十六以上的，是三十六个以上的长期专心一的烹饪者。

当这三分多钟的镜过去后，屏幕上现文字：中餐还是…

可白大先生儿戏惯了，从盘四素菜开始就在儿戏，主菜为什么不能是酸菜炖？

白路永远不会这么，第一组视频就很怪，只有菜肴；第二组视频更怪，变成生活的介绍。在他的世界里，宣传永远排在后面，真实才是第一。

同样的省略号，接下来是一样惊人的内容。

在方才的十分钟里面，可以看到屏幕上的白路在蒸着什么东西，也可以看到他在看烤炉，更可以看到他摆在他面前的许多沙锅。

下一个镜变换，现在大家前的是一家店面和许多葱油饼，音介绍是：申城，葱油饼，三十年。

因为有了人，也有了音，这个视频比上一个要生动，也是更引人。可惜没有详细介绍，都是很简单也是很直白的说这些人和，仅此而已。

照例是、制作者的笑脸，不同的是音介绍的文字变多。

不过，现在送大厅的并不是这几菜，是一杯清茶。替换掉副菜的四个小碟，换上一杯清茶，当是清也好，解渴也罢，停歇一下享受的过程。

现在是接着那个视频，另一介绍。

需要时间才能制作来的，不只有酱，下面接着现火、腊、耗…有的要风，有的要窖藏，那许许多多，没经修饰的就那样直白现在屏幕上…

视频中那些人基本只制作一，许多年许多年持下来，还是只那一，不会开分店，不会欺骗顾客，永远净认真的制作。

换任一个正常人宴会，都不会这样一菜，给人的觉会是实在太儿戏。

从内容来看，是上一个视频的延续，现了许多前一个视频没有介绍的。很多是街边小店，很多是地方小吃，但是每一的提供者，最少的服务年限都是三十年。

都是介绍各，第一个视频和第二个视频完全是两个觉。第一个视频只是有好多好多菜品。第二个视频却是震撼，告诉大家，世界上并不是只有一个日本的寿司之王，大中国同样很多很多用心的烹饪者。(未完待续)

，餐车重又。

这样的人很难找，很难很难，视频里很多人都是白发苍苍，依旧在工作。

南方，一个广场的酱缸，介绍是，我了三十年的酱油，其实只了三十次。

视频开始，是英文的中餐是什么？下面的字幕回答：中餐是…

明明很简单的东西，无论还是制作工艺，又或是那一张张笑脸，拍起来都很简单。可不简单的是有很多很多人，不简单的是每一个人都从事了很长很长时间。

这个字幕对话略停一会儿，下一刻现人镜，先是家百年老店，和上一个视频一样，这个视频里依旧是为主，不同的是多了人镜，也多了英文音，很简单几个单词：北城，爆肚，百年老店，传承四代。