覆土烧刃的妙之在于，刀刃冷却快，在刃的钢铁内会形成度的晶相；而覆土厚的地方冷却慢，那里的最后形成的晶相不是脆，而是保持了韧和弹力，使得刀既且韧。

趁烘烤短刀的时候，李君阁开始理长刀。

阿音再一看：“哎呀真是的！这是怎么回事？”

待这一侧掉，翻过来同样的方法理另一侧，理完毕后放龙窑烘烤。

李君阁笑：“这不是还没有打磨嘛，打磨来厉害了，烧刃纹漂亮得不要不要的。接下来，看我给你变一个戏法。”

这时阿音回来了，说：“二，刀来了？”

覆土完成后，拿一细竹篾弯成小圈，将刃位随意的刮来。

但这恰恰是度钢的特征，不锈的那，度能到五十六差不多歇菜了。

这时候要块了，将竹槽架成微微倾斜，让下面的油变，将刀片取，刃正向下方用切的姿势放去，然后送筒底完全浸没。

李君阁说：“这是切削刀，用来剖鱼剔片剖竹丝之类的可以，可不能拿去砍树剁骨，用途不一样的。”

李君阁笑：“小刀来了，恢复了度，消减了脆，哈哈哈哈，老祖宗的覆土烧刃法，果然厉害！”

敲去已成壳的覆土，李君阁可以看到小刀刃漂亮的烧刃纹。

过来十来分钟，同样的手法，将长刀锯齿一面切油，然后送底，同样提送几次，送冷油凉下来。

取过在家里已经好了刀柄，开始组装小刀，柄宽度和刀片宽度差不多，李君阁将刀片刀柄的隙里，找来跟细藤丝密密缠，又拿竹片了个刀鞘，装完毕，喜滋滋地跑去阿音那里献宝。

钻油淬后的度，李君阁估计在五十七度左右，那这把覆土烧刃的小刀，刃度李君阁估计达到了六十！

将竹槽里外抹泥烤。

待油烧，小心地将油倒回到竹槽里。

油立刻沸腾了，不过却没有着，因为刀片已经全浸到油里边了。

阿音将刀接过，来一看：“哇！好漂亮！打磨来面还有纹！”

先后细，每一次都要磨掉一次的磨痕，还要保证刃线平直，这是个功夫活。

阿音说：“快给我看看，哎哟黑不溜秋的，好丑！”

没有留下任何痕迹，反观钻尖端，现了一个小亮。

看着刃波狼般的烧刃纹，李君阁心里得意非凡，手得都不行了。

李君阁笑：“当年我大唐直刀闻名于世，日本人学去后，怎么都淬不直，变成了弯的，最后演变成了现在的武士刀。我刚刚是反其而用之，解决了锯片弯曲问题，现在还得再次回火覆土烧刃，这次将间留厚，锯齿和刃留薄，刮烧刃纹来，不用切的手法，直油里再淬一遍，会得到外缘，弹韧的好刀！”

阿音摇：“你们男生，是喜玩刀耍，你去吧，我来熬油浇海。”

阿音那手指试了试刀，说：“好锋利！”

然后将刀片取来，哈哈大笑：“怎么样？这戏法厉害吧？！”

碱磨刀不生锈，不像自来，有时候磨着磨着锈迹来了。

李君阁滋滋地笑：“这是烧刃线，将刃度大大提了，当然肯定达不到最先锯片的平，不过韧好，不用当心断了。”

在砂石随意磨了一下，一些金属位，李君阁拿钻尖端在刃边缘轻轻划了一下。

同样的覆土方法，不过这次李君阁是把刀刃那一面敷厚，把锯齿那一面刮了来。

说完将长刀放炉膛。

然后找来一个斜开的竹槽，开很长，底离槽底有一段距离，可以盛放不少油。

将长刀重淬了一遍。李君阁又将阿音烧好的草木灰在桶里活，滤来一盆，然后选了几块细不一的平整石，准备将刀打磨来。

往里边倒了半槽椰油，量好分量后，又将油倒陶碗烧起来。

同时油。

好在李君阁是磨刀的行家里手，以前在家没事搞镜面玩，三个小时过后，两把寒光闪闪的刀在他手里现了。

将长刀放龙窑烘着，李君阁将包裹泥土的小刀送了炉膛。

等到将所有东西放置妥当，李君阁开始检查刀片。

李君阁举着刀片仰天大笑：“成功了！”

阿音看得一雾：“没看啥啊，听见嗤的一声，然后油咕嘟咕嘟，然后，没有然后了…”

反复提起来浸下去几次后，将刀片移冷油冷却。

将内衣拧去，折叠起来随时准备灭火。

李君阁讶异：“你难没有发现，刀片从弯的变成直的了吗？”