第八章 酥合子

“刚才有客人来过？”陆氏回来了，看着桌上的点心，水果，还有已经凉了的茶，问dao。

“嗯，是罗姑娘来了。”杜诚在翻医书，tou也不回的答dao。

“这水果点心是她带来的？”

“嗯。”“你这孩子，”陆氏忍不住埋怨“她一个姑娘家在这生活多不容易，你怎么好意思收她的礼wu？”

“嗯。”“我和你说话呢，听见没有？”陆氏奇怪，儿子这是怎么啦？

“听见了，我在查医书，有什么事等一会儿在说。”杜诚边翻医书边回答，不过他的注意力明显在医书上。

陆氏摇摇tou，心里也明白了，儿子多半是行医时又碰上了什么疑难杂症“和你爹真像。”陆氏小声dao，丈夫当年也是如此着迷于医术。

陆氏去zuo午饭，杜诚在那翻医书，当翻到汉代张仲景的《金匮要略》时，他停下了，书中明明白白记载着这么一句话:“所食之味，有与病相宜，有与shen为害，若得宜则益ti，害则成疾。”

“我真笨！”杜诚用手中的书卷敲脑袋，是他错怪罗姑娘了，早在汉代，就有名医提chu饮食正确与否与降息息相关，可因为后来屡经战luan，人们能添饱肚子已经不易，像富贵人家也不过是看重食wu的新鲜，价值，味dao而已，很少人会把它看成药材。

但他杜诚却不该忘了，他不但枉读圣贤书，连医书都枉读了！“应该向罗姑娘去dao歉。”杜诚打算到。

…

“你这孩子，怎么不想好了再说话？”当吃饭时，陆氏听儿子讲述拒绝罗莎丽亚的经过，埋怨dao。

“是我的错。”杜诚很惭愧“直到罗姑娘走后，我回想她的话，总觉在哪听过，便去翻阅医书，果然书中早有记载，可笑我学医这么久，却总把食wu和药wu分得那么bi垒鲜明，忽略了食wu其实也能入药。”

“其实也不光是你，你爹，你祖父，也没人提过这个说法。”见儿子自责，陆氏又心疼起来，开解dao“不过罗姑娘对医术真的ting在行，我听说，她也用绿豆甘草治好了几个苍耳子中毒的孩子。”

“还有这事？！”杜家医馆也是刚开业，杜诚整天在家里忙活，消息还不如在外面送针线活的陆氏灵通。

“娘，我想去和罗姑娘dao歉，您和我一起去吧。”就算他有正当理由，一个大男儿也不好随便登姑娘家的门。

“行，正好我把罗姑娘留下的那两片金叶子还给她。”陆氏同意，他们怎么能要人家如此贵重的东西。

…

罗莎丽亚对杜诚的歉意和回礼的水果欣然接受，但对陆氏送还的金叶子说什么也不肯收回，她就说这母子怎么还住茅草屋，原来他们gen本就没hua她留下的钱。

“我这人丢三落四的，放在我这儿说不定哪天就找不着了，要不伯母您替我先收着。”罗莎丽亚找理由，有了这两片金叶子，到雨季时他们日子也好过些。

“那好吧，我先替你收着。”看罗莎丽亚jian持，陆氏只好又收回去，但她心里也打定主意，无论如何也不用动这笔钱。

杜诚虽然对罗莎丽亚的食疗表示接受，但仍拒绝和她合办餐馆，他的理由是：“杜诚学业未jing1，连食wu能治病都不知dao，如何替人开方子？”

罗莎丽亚也不勉qiang他，求人不如求己，还是她自己攒够本钱自己办吧。

…

“开口笑”已经买了快半个月，看店里的客liu量，罗莎丽亚知dao，这食wu的新鲜gan也快过去了。

于是她又准备再zuo另一样小吃：酥合子。

原料:面粉，饴糖，油，果料(he桃仁，瓜子仁，松子仁，芝麻)。

1。将一小bu分面粉和油an2：1的比例合成油酥面；

2。将剩下的面粉和油an10：1的比例pei好，加入少量凉水，合成pi面，放在盆里醒面；

3。将果料切碎，加入饴糖和油，拌成糖馅；

4。将油酥面分成0。6两一个的虚，将醒好的pi面揪成0。8两一个的小剂。用一块pi面包上一块油酥面，擀开卷成卷，再擀开卷成卷，然后切段擀成圆pi。

5。将明酥的那层pi向外面，中间夹上一勺糖馅，用手niechuhua边成合子形。

6。下锅，用温油炸熟。

酥合子被定价为六文钱一斤，罗莎丽亚知dao，能常到店里买点心的，多半都是手上有些余钱